一般情況下，木糖醇人體能吸收。具體分析如下：
木糖醇是一種有機化合物，屬于天然甜味劑，可以從橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取。木糖醇是人類身體正常糖類代謝的中間體，被廣泛應用于食品、保健品、藥品等領域。人體可以吸收和代謝木糖醇，但相比于其他糖醇，如山梨糖醇和甘露醇，吸收率較低。與蔗糖相比，木糖醇熱量更低，對血糖影響較小，因此被認為是一種較為健康的甜味劑。木糖醇可以為人體提供能量，但是攝入體內之后并不會導致熱量堆積，也不會使血糖升高，所以高血糖、糖尿病等人群也可以適量食用。
需要注意的是，過多的木糖醇可能會損傷胃黏膜，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。所以，應避免過量食用木糖醇。