一般情況下，沒有“米線和粉絲哪個更適合高血壓患者”的固定說法，高血壓患者通常可以適量吃米線和粉絲，對機體健康有一定的好處，具體內容如下：
米線和粉絲都屬于淀粉類食物，主要由大米制作而成，通常還含有膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、?維生素B6等營養物質，能幫助人體補充營養和能量，所以高血壓患者一般可以適量吃米線和粉絲，對機體健康是有一定的好處，因為高血壓患者一般需注意減少糖類、脂肪、食鹽等的攝入，但為確保飲食營養攝入均衡，維持機體健康，沒有明確的飲食禁忌。