通常情況下，產后可以吃罐裝八寶粥，但一般不建議吃。具體分析如下：
產后通常需要忌食螃蟹、冰淇淋、冰鎮西瓜等過于寒涼的食物，以及麻辣燙、火鍋、辣條等刺激性太大的食物。而罐裝八寶粥是一種速食品，雖然不屬于寒涼的食物，通常也不具有刺激性，一般不會對產婦造成太大的影響，但是這種食物的保存時間一般比較長，營養流失比較嚴重，并不利于為產婦補充營養。所以通常情況下，產后可以吃罐裝八寶粥，但一般不建議吃，建議產婦多吃新鮮的食物，比如豬蹄湯、小米粥、山藥粥等。