通常情況下，不存在初一吃豆腐好不好這種說法，其他時候也可以吃豆腐，一般與初一無關，吃豆腐對身體有一定好處，但也不能長期大量食用，否則可能會對身體造成不利影響。具體情況如下：
豆腐中含有大量的蛋白質和礦物質，具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃等功效，適合熱性體質、腸胃不清的人食用。豆腐的營養價值高，人能很好的吸收這些物質，并且豆腐中的鈣含量比較多，吃豆腐能夠促進骨骼生長，所以吃豆腐對身體是有好處的。
但需注意的是不能長期吃豆腐，如果長期大量食用豆腐，可能會導致人體缺碘，因為豆腐中有一種叫皂角苷的物質能加速碘的排泄。而且豆腐含嘌呤較高，可能會導致痛風發作，所以不建議長期大量食用豆腐。