通常情況下，山竹的營養價值較高，含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、葉酸、蛋白質等營養成分，適當食用可以補充人體所需的營養物質。
1、維生素
山竹中含有豐富的維生素，如維生素B2、維生素B6等，適當食用可以補充人體所需的維生素。
2、礦物質
山竹中含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵等，適當食用可以補充人體所需的礦物質。
3、膳食纖維
山竹中含有豐富的膳食纖維，適當食用可以促進胃腸道蠕動，有助于預防和改善便秘。
4、葉酸
山竹中含有豐富的葉酸，適當食用可以補充人體所需的葉酸，在一定程度上還可以預防胎兒畸形。
5、蛋白質
山竹中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是人體細胞、組織的重要成分，適當食用可以補充人體所需的蛋白質。
需要注意的是，山竹不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。而且對山竹過敏的人群也不宜食用，以免引起過敏反應，出現皮疹、瘙癢等不適癥狀。若出現不適癥狀，建議患者及時就醫治療。