喝豆腐湯是否會長胖，通常需要根據自身豆腐湯的攝入量，以及每日運動量來決定，不可一概而論。若自身僅少量喝豆腐湯，并且每日有適量運動，通常不會長胖，反之則可能長胖。
長胖一般由于機體攝入熱量過多、消耗熱量較少，使得攝入熱量長期大于消耗熱量造成。雖然豆腐湯中含有一定熱量，但若自身僅少量喝豆腐湯，那么自身多攝入的熱量也通常較少。而因為機體新陳代謝需要消耗部分熱量，故而此種情況下，一般不會使得熱量堆積。另外，即使大量喝豆腐湯，如果在喝完豆腐湯后，也相應地進行運動鍛煉，使得熱量消耗大于攝入，此種情況由于沒有引起熱量堆積，故而通常不會長胖。
若自身長期、大量喝豆腐湯，但并沒有進行一定的運動，或運動量較少，沒有使得每日消耗熱量大于攝入熱量。其通常會導致熱量在機體內堆積，隨著時間的發展，這些堆積的熱量會逐漸轉化為脂肪，引起人體肥胖。對于此種情況，喝豆腐湯一般會長胖。