一般情況下，一歲寶寶可以吃炒菜也可以吃煮菜，但要注意烹飪時(shí)間和調(diào)料的添加，以免導(dǎo)致寶寶吃后出現(xiàn)不良反應(yīng)。具體分析如下：
一歲寶寶由于胃腸功能發(fā)育不完善，乳牙發(fā)育不完全，通常還需要吃輔食，家長(zhǎng)需要給寶寶制作容易咀嚼和消化的菜品，如玉米糊、蔬菜汁等，烹飪方式也可以多樣化，如炒、煮、蒸等，所以一歲寶寶可以吃炒菜也可以吃煮菜。但是家長(zhǎng)烹飪時(shí)不能添加太多佐料；并且要將菜切得細(xì)碎后進(jìn)行烹飪，烹飪時(shí)間也要加長(zhǎng)。注意不能給寶寶吃太多炒菜和煮菜，以免導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)腹脹、腹痛等不良反應(yīng)。