蒲公英和生姜一起煮水，可以起到清熱解毒、暖胃散寒、抗菌消炎、消腫散結、提高免疫力的功效與作用。
1.清熱解毒：蒲公英具有清熱解毒的功效，可用于治療熱毒病癥。與生姜搭配，在一定程度上能增強清熱解毒的效果，對于因內熱引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等有一定的緩解作用。
2.暖胃散寒：生姜性溫，有暖胃散寒的作用。對于脾胃虛寒、經常腹部冷痛、消化不良的人來說，蒲公英和生姜煮水可以溫暖脾胃，緩解不適癥狀。
3.抗菌消炎：蒲公英含有多種抗菌成分，對一些細菌、病毒有抑制作用。生姜也有一定的抗菌功效。兩者合用，可增強抗菌消炎的效果，對預防和輔助治療一些感染性疾病有一定幫助。
4.消腫散結：蒲公英具有消腫散結的作用，對于乳腺增生癥、結節等有一定的調理作用。與生姜一起煮水，有助于增強其消腫散結的功效。
5.提高免疫力：蒲公英和生姜中含有多種營養成分，如維生素、礦物質等，一起煮水飲用可以為身體補充營養，在一定程度上有助于提高機體的免疫力。
需注意，若服用后出現異常癥狀，需立即及時服用，并及時就醫治療。