白果仁一般能吃，不建議吃的太多。
白果仁是銀杏科落葉喬木銀杏的成熟種子，中含有大量的蛋白質(zhì)以及淀粉，同時(shí)含有植物油等成分，另外也含有多種氨基酸，白果仁既是一種食物，也是一種藥物，作為食物使用可以帶殼炒熟。由于白果仁具有一定的毒素，在炒的時(shí)候一定要炒熟之后再吃，避免引起不良反應(yīng)，也避免一次性吃的太多，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)引起腹痛以及腹瀉的狀況。
在應(yīng)用藥物時(shí)，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下按照劑量服用。