青瓜一般指黃瓜。早上通常可以吃黃瓜當(dāng)早餐，但不建議只吃黃瓜，避免影響身體健康。
黃瓜是日常生活中較為常見(jiàn)的食物，屬于低熱量、低糖的食物，且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素B、C、E以及胡蘿卜素、煙酸等成分，具有清熱解毒、利水、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。通常可以在早上用黃瓜當(dāng)作早餐，也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能減少熱量攝入，幫助減肥。但不建議早餐只吃黃瓜，可能會(huì)引起能量攝入不足，導(dǎo)致身體虛弱，在日常工作、學(xué)習(xí)中可能會(huì)出現(xiàn)精神疲乏的情況，影響效率。并且黃瓜性寒，造成空腹吃可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
建議早餐盡量維持膳食結(jié)構(gòu)均衡，在吃黃瓜的時(shí)候，可以搭配豆?jié){、稀飯、饅頭等食物，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。