車厘子有消毒水味道時，往往意味著其可能受到化學物質、農藥殘留或變質等因素的影響，為了保障食品安全和健康，不建議食用此類車厘子。
車厘子在運輸和儲存過程中，為了防止腐爛和保持新鮮，常常使用包裝盒和保鮮劑，包裝材料或保鮮劑可能含有化學物質，從而散發出類似消毒水的氣味。
在潮濕密閉的環境中，車厘子可能會產生磷脂酶等酶類物質，酶可能帶有類似消毒水的氣味。盡管這種酶對人體無害，但其存在可能表明車厘子處于不佳的儲存狀態。在某些情況下，車厘子在種植過程中可能使用農藥，如果清洗不徹底，殘留的農藥也可能導致車厘子散發出異常氣味。
如果消毒水味道來源于化學物質殘留或農藥殘留，食用后可能對人體健康造成不良影響，如刺激呼吸道、消化道，甚至引起中毒。散發消毒水氣味的車厘子很可能已經變質或不再新鮮，其口感和營養價值會大打折扣，甚至可能含有大量細菌等有害微生物。
應選擇正規渠道購買車厘子，如大型超市或信譽良好的水果店，以確保車厘子的品質和安全。車厘子應存放在陰涼通風處，避免潮濕和密閉環境，以減少磷脂酶等物質的產生。