通常情況下，孕婦如果過量吃腌制品，可能會對胎兒產生影響，建議減少食用。若食用過程中出現不適，要及時去醫院檢查，明確具體病因，并在醫生的指導下治療。
由于孕婦在孕早期會出現厭食現象，而吃腌制品能夠提高孕婦的食欲，增加進食量，并緩解孕期疲乏無力的癥狀，一般可以偶爾少量吃一次腌制品。但腌制食品中含有大量亞硝酸鹽，如果長期大量食用，可能會導致亞硝酸鹽在孕婦體內蓄積，對于胎兒的生長發育產生不利影響。而且腌制品中鈉鹽含量較高，長期大量食用還會導致鈉水潴留，引起孕婦水腫和高血壓，加重腎臟負擔，從而影響胎兒發育。同時腌制品還會添加防腐劑、增色劑和保色劑等，雖然這些添加劑未過量，不會引起中毒反應，但仍然會增加肝臟負擔，甚至影響胎兒生長發育。所以為了胎兒的健康著想，建議盡量少吃或者不吃腌制品。
孕期建議飲食盡量營養均衡多樣化，多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充優質蛋白。盡量避免吃鹽腌、油炸、辛辣刺激性的食物。