每天早上一個雞蛋會不會胖，需要根據機體內總熱量決定。如果每天早上一個雞蛋并且食物攝入量沒有超過身體所需，一般不會胖。
1、不會胖：雖然每天早上吃一個雞蛋，但是控制了其他食物的攝入抑制熱量攝入，食物攝入總量沒有超過身體所需，并且適度進行消耗，沒有導致體內有多余的熱量堆積形成脂肪，通常情況下不會長胖；
2、會胖：每天早上吃一個雞蛋，但不控制其他食物的攝入，尤其是高熱量、高脂肪等食物的攝入，此時如果沒有進行有效消耗，容易引起體內熱量攝入過度致使脂肪堆積，可能會引起長胖。
雞蛋中富含優質蛋白、鈣等營養物質，適量吃雞蛋有助于身體健康，由于雞蛋的熱量較低，比較適合減肥人群吃，但是要注意攝入量，避免一次性吃太多，以免增加胃腸道消化負擔，還可能會引起胃腸道疾病，建議減肥人群控制高熱量食物的攝入，適當進行體育鍛煉科學減肥。