高血糖的人是否可以吃高纖黑麥片，需要根據具體情況來判斷。如果高血糖的人對高纖黑麥片不過敏，則可以少量吃；如果高血糖的人對高纖黑麥片過敏，則不可以吃。
高纖黑麥片是燕麥的麩皮制成的粗雜糧，含有豐富的纖維素、蛋白質、維生素等營養物質，具有預防心腦血管疾病的功效。高纖黑麥片含糖量低，高血糖的人在不對高纖黑麥片過敏的情況下，可以少量吃，能夠促進腸蠕動，提高胃腸道功能，維持人體的正常代謝，提高機體免疫力；如果高血糖的人對高纖黑麥片過敏，則不能吃，否則可能會導致機體發生過敏反應，出現丘疹、紅腫、瘙癢等不適反應。