黃豆粉一般指豆粉。豆粉含嘌呤通常是指每100g豆粉的嘌呤含量,約為167mg,痛風患者應該少吃或者不吃。
豆粉是把大豆經烘烤和粉碎而制成的食品,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素E等營養成分,可以補充身體所需營養,提高機體免疫力。每100g豆粉的嘌呤含量約為167mg,嘌呤含量比較高,痛風患者應該少吃或者不吃,以免升高尿酸水平,加重或者誘發痛風,不利于病情恢復。
此外,一般人群吃豆粉時也應該適量,過量吃可能會加重胃腸道負擔,引起消化不良。

秦文熠 副主任醫師中西醫結合科
三級甲等重慶醫科大學附屬第一醫院
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