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銀杏果的十大禁忌

醫生頭像

朱明煒 主任醫師營養科

三級甲等北京醫院

銀杏果是營養價值較為豐富的食物,可以潤肺、定喘、保護肝臟等,銀杏果的十大禁忌的說法并不準確,銀杏果的禁忌通常包括不能生食、不能與海鮮同時食用、孕婦禁止食用等。

1、不能生食:

銀杏果中含有核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、氫氰酸毒素等微量元素,氫氰酸毒素在未經加熱處理的情況下生吃容易引起中毒反應,如嘔吐、腹瀉等。

2、不能與海鮮同時食用:

海鮮中含有豐富的蛋白質和胺類物質,而銀杏果中的某些成分與胺類物質相互作用可能導致不良反應,如頭暈、嘔吐、心悸等。因此,一般建議在食用銀杏果之前或之后的一段時間內避免同時食用海鮮。

3、孕婦禁止食用:

在妊娠期,孕婦的身體對食物攝入會有一些特殊的需求和敏感性變化。銀杏果有一定的毒性,毒性最強的是綠色胚部,孕婦食用銀杏果可能會影響胎兒的發育,容易造成早產的現象。此外,在備孕期的女性也不建議吃銀杏果,此類女性進食銀杏果可能會導致受孕困難。

此外,銀杏果還不能過量食用,通常建議每日進食10顆以下的銀杏果,過量食用可能會導致出現中毒反應,若各類人群在食用銀杏果后出現腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀時,需及時前往醫院就醫。

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本內容不能代替面診,任何醫療行為請遵從醫囑

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