阿斯巴甜主要有增加甜味的作用，并無明顯的功效。
阿斯巴甜屬于非碳水化合物類的人造甜味劑，是一種天然功能性的低聚糖、甜度高、不易潮解、不致齲齒、糖尿病患者可食用的添加劑。該添加劑的主要作用為添加甜料，并無明顯的臨床功效。若是使用不當，還可能會損傷身體健康。主要是因為雖然阿斯巴甜屬于可食用的添加劑，但其代謝物會產生一定的神經毒素，攝入過量可能會導致神經損傷。
所以，平時還需盡量少食用含有阿斯巴甜的食物，避免損害身體健康。