邊吃飯邊適量喝水一般是比較好的，如果過量喝水，通常是不好的。

邊吃飯邊喝水是個人習慣和偏好的問題。一般情況下，適量的喝水是對身體有益的。因為在進食時適量喝水，能夠充實胃部，增強飽腹感，幫助控制進食量，有助于合理控制體重。還能夠緩解食物過甜、過咸、過辣的口感，改善口腔干燥的癥狀。

部分患者在進食過程中過量喝水通常是不好的行為。因為在吃飯食過程中過量喝水會稀釋胃液，影響胃腸道對食物的消化和吸收，進而出現消化不良的情況。建議這類患者在飯前或飯后適量喝水，不要在進食過程中大量飲水。

綜上所述，吃飯期間適量飲水對身體有一定的好處，但每個人的身體狀況和需求不同，不能一概而論。日常生活中，建議患者保持合理的飲食結構，保證營養均衡攝入。吃飯前盡量不要過多吃零食，也不要過多喝奶茶、碳酸飲料等，以免影響食物的攝入量，導致營養不均衡。