葡萄柚的升糖指數(shù)在整體水果當(dāng)中而言，并不算很高，葡萄柚的升糖指數(shù)是25，屬于低升糖指數(shù)食物。對于升糖指數(shù)的高低是有制定標(biāo)準(zhǔn)的。
如果食物的升糖指數(shù)＞70，則說明這類食物進(jìn)入消化系統(tǒng)后很快就會被吸收進(jìn)入血液，短時間內(nèi)就能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使人體的血糖也在短時間內(nèi)升高，屬于高升糖指數(shù)食物。
如果食物的升糖指數(shù)＜55，則說明這類食物在胃腸道停留的時間相對長一些，能夠有效轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度也會比較慢，人體的血糖也就不會在短時間內(nèi)快速升高，有利于保護(hù)機(jī)體的胰島功能。
葡萄柚的升糖指數(shù)是25，葡萄的升糖指數(shù)是43，蘋果的升糖指數(shù)是34，西瓜的升糖指數(shù)是80。因而，葡萄柚的升糖指數(shù)的確不高，相比常見的水果西瓜而言，葡萄柚的升糖指數(shù)還不到西瓜的一半。所以，葡萄柚升糖指數(shù)并不高，適合當(dāng)做控制血糖人群的日常水果。