炒白術的禁忌通常包括陰虛內熱、津液虧虛、燥咳以及氣滯脹悶者，目前臨床上還沒有明確炒白術不能和什么藥物合用。建議需要使用炒白術的人群，先前往醫院中醫科就診，通過醫生的望診、脈診以明確自身證型，遵醫囑使用炒白術。
炒白術為白術的炮制品，分為土炒白術和麩炒白術。土炒白術能夠借土氣助脾，補脾止瀉力勝，可用于脾虛食少、泄瀉便溏、胎動不安等病癥。麩炒白術能緩和燥性，借麩入中，增強健脾、消脹作用，可用于脾胃不和、運化失常、食少脹滿、倦怠乏力、表虛自汗等病癥。
炒白術一般不適合陰虛內熱、津液虧虛、燥咳以及氣滯悶脹者，由于白術本身性溫，吃炒白術可能加重患者體內溫性，可能導致熱盛化火，火熱傷陰并燒灼津液，從而加重上述病癥，不利于病情恢復。中醫在使用炒白術時，多將其與其他中藥配伍應用，無論炒白術和什么藥物合用，都需要在醫生指導下使用，不可以私自盲目的使用，以防使用不當發生用藥風險。
患者服用炒白術時，通常都是煎煮后內服，至于煎煮的方法、時間和次數還需要遵醫囑，以保證藥物發揮相應的療效?；颊咴诜贸窗仔g期間，飲食方面要避免熱性食物，比如火鍋、燒烤等，否則可能加重熱性而影響身體健康。