一般情況下，鮑魚買回來第二天死了如果未變質是可以吃的，但不建議吃，以免對身體不利，具體情況如下：
鮑魚是一種海洋貝類，屬于單殼軟體動物，含有豐富的營養價值，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、氨基酸等營養物質。鮑魚對于生存環境要求較高，極易死亡。鮑魚買回來第二天死了，如果未變質且沒有明顯異味一般是可以吃的；但不建議吃，因為死亡的鮑魚極易滋生細菌而腐壞變質，吃了可能會造成腹痛、腹瀉等不良反應，因此不建議吃。如果誤食變質的鮑魚，患者一般可以在醫生的指導下使用藥物進行治療，常用的藥物有腸炎寧膠囊、顛茄磺芐啶片等，患者飲食應以清淡、易消化為主，忌食辛辣刺激性食物。
需要注意的是痛風患者、尿酸較高者不適合吃鮑魚，感冒發燒、陰虛喉痛等患者也不適合吃。