胃鏡檢查是應用最早、進展最快的內鏡檢查，臨床應用廣泛，如果早上喝了幾口水做胃鏡，可能會使檢查結果出現偏差，影響醫生的判斷，建議在6個小時后再進行胃鏡檢查。
胃鏡檢查前要禁食（包括吸煙、吃藥）6-12小時，檢查前盡量不要喝水。患有幽門梗阻者檢查前應先進行洗胃。檢查1小時后可喝少量溫開水，2小時后可進食流質、半流質飲食。
有脊柱畸形、哮喘、高血壓、冠心病、肺心病、嚴重心律失常、心力衰竭等嚴重心肺疾病患者，休克、昏迷等危重患者，神志不清、精神失常檢查不能合作者，食管、胃、十二指腸穿孔急性期者，嚴重咽喉部疾患者禁查胃鏡。若過去有胃潰瘍、萎縮性胃炎、反流性食管炎、胃大部切除術的病史，則需要定期進行胃鏡檢查。
