土豆絲有點(diǎn)生是指土豆絲沒(méi)有熟，吃了后是否要緊不可一概而論，需要根據(jù)吃的量進(jìn)行決定，若出現(xiàn)嚴(yán)重的不適癥狀，建議及時(shí)去醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行積極地治療。
土豆是生活中較常見(jiàn)的食材，其中含有較豐富的淀粉，也含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，可以蒸著吃、炒著吃，也可以燉湯。如果是將土豆切成絲炒菜，沒(méi)有炒熟吃得較少，一般不會(huì)引發(fā)身體不適則不要緊，但如果吃的量多，由于土豆中所含的淀粉較多，可能會(huì)對(duì)胃腸消化功能造成負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛或者食欲下降等癥狀，此時(shí)較為要緊，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用多潘立酮片、雙歧桿菌四聯(lián)活菌片等藥物，促進(jìn)消化，緩解不適癥狀，并且以后要注意把土豆絲炒熟后再吃。
如果在烹飪前土豆出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象，則不建議再吃，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生一種毒素龍葵堿，吃了后會(huì)引發(fā)身體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，如惡心、嘔吐等，如果較嚴(yán)重，可能還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，危及個(gè)人生命健康。