石斛主要用于滋陰清熱、益胃生津，而石斛花則主要具有緩解精神壓力、抗疲勞的功效。具體用藥需根據個體情況和醫生建議來選擇合適的藥材。
石斛，其甘微寒的性質使其能夠很好地作用于胃和腎經，從而發揮益胃生津、滋陰清熱的功效。其對于熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、陰虛火旺以及骨蒸勞熱等癥狀，都有顯著的改善效果。
而石斛花，作為石斛的附屬部分，同樣具有獨特的藥用價值。其含有豐富的揮發油成分，能夠有效緩解精神壓力，具有顯著的抗疲勞作用。此外，石斛花還常被用于治療抑郁癥，其舒緩情緒、緩解壓力的功效深受人們喜愛。
雖然石斛和石斛花都是珍貴的中藥材，但其藥用功能各有側重。因此，在選擇使用時，應根據自身的健康狀況和醫生的建議，以達到好的治療效果。