一般情況下，缺少維生素C會引起壞血病。壞血病屬于周身性疾病，日常生活中如果注意營養搭配及合理攝入可一定程度上預防該疾病，若被診斷為壞血病，應及時前往醫院的血液內科就診，并遵醫囑治療。
壞血病又稱為維生素C缺乏癥，是由于長期缺乏維生素C所引起的牙齦、皮膚甚至全身廣泛性出血以及骨骼病變為特征的周身性疾病，因此缺少維生素C會引起壞血病。而維生素C是人體必需的維生素之一，參與人體各種生理活動，如合成膠原蛋白、參與神經遞質代謝、膽固醇代謝、維持鐵、銅原子及輔酶因子的活性狀態等，因此長期缺乏可能會導致壞血病，若得不到及時治療，發展到晚期，可因發熱、水腫、麻痹或腸壞疽而導致患者死亡，因此需引起足夠的重視，并在診斷后及早治療；維生素C缺乏可由于攝入不足、吸收障礙、消耗增多、其他藥物影響、代謝異常等多種因素導致，建議由醫生辨明病因后進行治療。
壞血病的治療以補充維生素C為主，輕癥病例口服補充維生素C即可，對于重癥病例或出現消化道癥狀的患者則需遵醫囑使用維生素C注射液進行治療。