一般情況下，木薯的熱量相對不算高，每100克木薯熱量約為142大卡。
木薯是一種較為常見的食物，含有碳水化合物、糖、膳食纖維、維生素B1、蛋白質、鈉、維生素C、磷、鎂、鉀、鈣等營養成分，營養價值較高。通常每100克木薯熱量約為142大卡，日常生活中每100克食物超過250大卡稱為高熱量食物，因此，木薯的熱量相對不高。食用者平時可以適量吃木薯，具有補充能量、消腫解毒、潤腸通便的作用。但需要注意的是，木薯中含有大量的淀粉，食用者應避免一次性吃過多的木薯，以免體內攝入大量的淀粉，增加胃腸道的負擔，導致消化不良。
此外，木薯的根、莖、葉中都含有一定量的有毒物質，如果食用者生吃，容易誘發食物中毒，平時應將其烹飪熟后再吃。
