通常情況下，紅棗不吃皮也能有補血的效果。
紅棗具有豐富的營養成分，尤其是其中的鐵元素和維生素C對于補血有一定幫助。紅棗中維生素C的含量較高，能夠促進鐵的吸收，即使不吃皮，果肉中也含有這些有益成分，對于補鐵有一定幫助。而鐵元素是合成血紅蛋白所必需的微量元素，而血紅蛋白是紅細胞的重要組成部分，負責運輸氧氣。因此，食用去皮后的紅棗仍可發揮一定的補血作用。
食用紅棗時，可以根據個人口感選擇去皮或不去皮。消化系統較弱的人可以嘗試將紅棗煮熟或泡茶，以避免較硬的棗皮對胃部可能的刺激。適量食用紅棗較為安全，但需注意攝入量，以免引起血糖過高等問題。還有極少數人可能對紅棗過敏，如出現不適應停止食用。