高血糖是指患者血液中葡萄糖含量過高，通常不能吃高脂肪食物。
高脂肪食物的熱量較高，含有大量的飽和脂肪酸，攝入過多會(huì)導(dǎo)致血脂升高，從而導(dǎo)致代謝紊亂，加重自身病情。并且高脂肪食物還容易引起肥胖，高血糖患者肥胖會(huì)增加胰島素抵抗，不利于血糖控制。因此，血糖未長(zhǎng)期穩(wěn)定在正常范圍時(shí)，通常不建議吃高脂肪食物，以免影響自身的健康。
高血糖患者的飲食應(yīng)以低糖、低脂、高蛋白、高膳食纖維為主，可以多吃新鮮蔬菜和水果，如芹菜、白菜、胡蘿卜、柑橘、柚子、蘋果等，有利于補(bǔ)充足夠的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。此外，高血糖患者還應(yīng)注意定時(shí)定量吃飯，避免過饑或過飽，戒煙限酒，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，保持良好的生活習(xí)慣。
需要注意的是，引起血糖偏高的病理因素包括胰島素分泌不足、甲狀腺功能異常、腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)、脫水等。藥物因素包括糖皮質(zhì)激素、噻嗪類利尿劑、口服避孕藥等藥物。生理因素包括攝入過多的高糖食物超過機(jī)體代謝能力、劇烈運(yùn)動(dòng)、過度緊張等。當(dāng)患者發(fā)現(xiàn)自身存在長(zhǎng)期血糖偏高的情況，需要立即前往醫(yī)院就診，查明情況后進(jìn)行規(guī)范的治療。