通常情況下，母乳中的碳水化合物能保證腦細胞的能量供給，可以促進嬰兒大腦的發育，具體內容如下：
乳糖是母乳中碳水化合物的主要成分，可以分解為半乳糖和葡萄糖，半乳糖與脂類結合形成半乳糖脂。腦苷脂的重要糖基為半乳糖和葡萄糖，半乳糖脂和腦苷脂是腦神經系統發育的必需物質，所以母乳中的碳水化合物能夠起到維持腦細胞功能的作用，可以促進細胞組織的構成，有利于腦細胞活躍，促進大腦的發育。
在母乳喂養階段，母親可以多吃富含碳水化合物的食物，例如小米、燕麥、玉米等，通常能夠增加母乳中碳水化合物的含量，并且應均衡飲食，保證嬰兒從母乳中得到充足的營養。