中藥的煎煮方法根據不同的藥物，方法會有所差異。分為一般藥物、礦物類、質地輕的藥物等。
1.一般藥物：
一般藥物煎煮方法為，將中藥放于砂鍋中，加入涼水沒過藥物后浸泡20分鐘左右。再開中火開始煎煮15-20分鐘后將藥液倒出，然后再加溫水適量進行第二次煎煮。
將中藥取合適的劑量放置于砂鍋、陶罐或不銹鋼器皿中。加入可飲用的涼水浸泡藥物，水量要浸過藥材表面1-3厘米。浸泡20-30分鐘。
開大火將藥液煮沸后，轉成小火慢煎。需將鍋蓋蓋緊，避免藥物中的成分揮發。一般煎煮15-20分鐘后將藥液倒出。
2.礦物類：
礦物類藥物需要單獨先煎一段時間，再和其他中藥混合一起煎，因為礦物類藥物質地堅硬，有效成分不易溶出，將其單獨先煎一段時間，有利于有效成分的溶出。
3.質地輕的藥物：
質地輕的藥物先用紗布袋裝好，再與其他藥物同煎，可以防止藥液渾濁或刺激咽喉引起咳嗽，或沉于鍋底、加熱時引起焦化或者糊化。
建議在醫生的指導下進行煎煮。
