舌頭發酸通常是由肝火旺盛、進食過多、胃酸分泌過多、胃內有濕氣所致，具體分析如下：
1.肝火旺盛：肝氣上溢是味覺改變的一個重要信號，如果此時脾胃又虛弱，就會導致肝胃不和，表現為口中酸味過多，出現胸悶、惡心、舌頭發酸等癥狀。所以日常飲食要以清淡、易消化為主，禁食辛辣、刺激性的食物。
2.進食過多：脾胃消化能力不足或者較差時，食物就會積滯在胃里，時間久了就噯腐吞酸，出現舌頭發酸的癥狀，所以應該避免暴飲暴食或者不要進食過多。
3.胃酸分泌過多：如果胃酸的分泌量過多，在我們打嗝的時候，就會直接返回到口腔中，舌頭接觸到返回的胃酸后，舌頭就會出現自覺的發酸感，因此腸胃稍弱的人最好不要食用酸性的食物。
4.胃內有濕氣：胃部濕氣過重會直接引起胃部食物淤積，消化功能變弱，甚至胃部功能失調，從而出現過多的胃酸分泌，引起了舌頭發酸的癥狀。在平時的飲食中，可以適當食用薏米、紅豆、燕麥等去濕氣的食物。