黑咖啡是指不添加任何配料的咖啡，口味偏苦，含有咖啡因、亞油酸、多酚類等物質。適當飲用能夠起到一定保健作用，但經常性飲用黑咖啡也可能會導致不良影響。特別對于胃部疾病、心血管疾病患者以及中老年婦女、孕婦、哺乳期女性等，應盡量避免飲用，以免造成刺激，導致病情加重或出現不良癥狀。
咖啡因能夠刺激中樞神經，起到提神醒腦的作用，還可刺激胃腸道分泌消化液而有助于消化，也可抑制副交感神經而起到平肺定喘效果等。而黑咖啡中所含的亞油酸，對于阻止血栓形成、增強血管收縮也有一定的益處。此外，黑咖啡中的多酚屬于天然抗氧化劑，可以幫助抗氧化，加速新陳代謝，并且飲用黑咖啡后配合適當運動，能夠促進脂肪燃燒而有助于減肥。
黑咖啡屬于刺激性飲品，對于存在胃部疾病的患者，大量飲用后會刺激胃液分泌而加重病情。其含有的咖啡因有助于提高記憶力以及注意力，但過量飲用后會造成神經興奮過度、失眠等問題，且容易刺激神經緊張，導致心跳增快，對于心血管疾病患者不建議過量飲用，孕婦或哺乳期女性過量飲用可能對胎兒產生不利影響。經常飲用黑咖啡可能會減少鈣質，對于絕經后女性，應避免飲用黑咖啡，以免增加骨質疏松風險。