牛肉在中醫上屬于發物，是否不利于傷口愈合需根據不同情況進行判斷分析。如果是傷口較小的患者，適量吃牛肉，不會不利于傷口愈合，否則可能會不利于傷口愈合。建議此類患者在日常生活中適當攝入牛奶、雞蛋等食物，補充機體所需營養，促進傷口恢復。
對于局部傷口較小，且恢復狀態較好的患者，如骨折恢復期患者，吃牛肉一般不會不利于傷口愈合，反而可以為機體補充豐富的蛋白質、鈣元素等物質，為局部傷口愈合提供營養支持。但是，牛肉屬于燥熱型食物，可歸屬為發物，對于存在較大手術傷口或病情較為嚴重的患者而言，如闌尾炎術后患者，或進行開顱手術的術后患者，由于早期胃腸道尚未恢復正常，所以吃牛肉可能會出現消化不良現象，此時可表現為腹脹、腹瀉等。
另外，中醫認為，此類患者過量吃牛肉時，可能會導致體內過度積熱，出現上火現象。從而影響機體自我修復，不利于傷口愈合。