未開封酸奶過期20天一般不能喝。因為過期的酸奶可能會變質，不僅會影響口感，甚至還會引發胃腸道疾病，從而使身體出現惡心、嘔吐等癥狀。
酸奶屬于比較常見的食物，里面含有蛋白質、益生菌，以及維生素、脂肪、鈣等營養物質，口感酸甜細膩，容易吸收。適量喝酸奶對身體有一定的好處，但在喝酸奶時，應在保質期內飲用，不要喝過期酸奶。因為過期的酸奶質量不能得到保證，其中可能已經滋生大量細菌，從而導致酸奶出現變質情況。不僅會影響酸奶口感，甚至還會使身體出現一系列不適反應，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。長時間腹瀉可能會導致身體脫水，不利于自身健康。因此在喝酸奶時，要注意觀看日期，不要喝未開封過期20天的酸奶。
除了喝酸奶外，可以適量喝一些溫水，能夠補充水分，對身體有一定的好處。生活中一旦發現食物超過保質期，均需及時丟棄，以免影響健康。