通常不存在“蝦皮和什么相克”的說法，一般情況下，蝦皮和山楂、黃豆、菠菜等食物不宜一起食用。
1.山楂：蝦皮的蛋白質含量非常豐富，山楂含有較多的鞣酸，若將蝦皮和山楂一起食用，蝦皮中的蛋白質容易和山楂中的鞣酸發生反應，從而使蝦皮中的蛋白質凝固，容易降低蝦皮的營養價值。因此蝦皮和山楂不宜一起食用。
2.黃豆：黃豆當中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，這些物質容易影響人體對蝦皮中蛋白質的消化和吸收，并且還可能會出現腹脹的情況。因此蝦皮和黃豆不宜一起食用。
3.菠菜：菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含有比較豐富的鈣，草酸與鈣相遇易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對鈣的吸收。因此蝦皮和菠菜不宜一起食用。