煮熟了的菠菜湯里含有草酸，通常需要控制攝入量，適當(dāng)喝對(duì)身體產(chǎn)生的傷害比較小，但是過量則可能會(huì)導(dǎo)致身體健康受到影響。
菠菜里面含有草酸，在高溫煮的過程中可能會(huì)伴有部分草酸的分解，易使分解的草酸析出到湯中，所以煮熟的菠菜湯里含有草酸。日常少量或者適當(dāng)喝，攝入的草酸會(huì)通過人體代謝的方式排出體外，一般不會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重?fù)p傷。但是如果過量喝菠菜湯，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的草酸攝入量過多，長期如此可能會(huì)導(dǎo)致草酸沉淀，加之與含鈣量較高的食物共同攝入，易引發(fā)結(jié)石。
此外，對(duì)于存在泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人群，需要避免吃菠菜或者少吃菠菜，并做好草酸沉淀導(dǎo)致病情加重的預(yù)防工作，可以幫助減輕對(duì)身體的傷害，有助于病情得到控制。