香油是利用芝麻所榨取的食用植物油，是一種調味品，也是中藥中常用的一種藥材，本身的油性特性可有潤腸通便的作用。香油吃多了，如果只是偶爾一次，可能對身體并無較大害處，但是如果長期吃多了，可能會對身體產生害處，如胃腸道不適，或增加機體負擔、增加肥胖幾率等。
1、胃腸道不適：香油屬于油脂的一種，長期吃多了容易出現滑腸的表現，比如腹痛、腹瀉等，尤其是胃腸道疾病的人群，更易出現上述癥狀；
2、增加機體負擔：如果長期香油吃多了，還會增加人體的負擔，特別是肝臟的負擔，因為體內攝入過剩的油脂先會儲存在肝臟內，長此以往會增加脂肪肝、肝硬化等疾病的發生幾率；
3、增加肥胖幾率：長期香油吃多了，容易導致皮下脂肪的蓄積，增加機體發生肥胖的幾率；
4、其他害處：香油吃多了還會引起血管內脂質的代謝異常，特別是甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白異常等，容易引起脂質在血管內的蓄積，而在動脈管腔內形成斑塊，增加動脈粥樣硬化的發生幾率等。