通常情況下，螺螄尾部部分不能吃。具體內容如下：
螺螄味甘，性寒，歸膀胱經，具有清熱、利水、明目的功效，主治黃疸、水腫、淋濁、消渴等病癥。一般螺螄尾部前面一點帶黃色或黃綠色的部分，主要是螺螄的消化內臟，而后面一點則是螺螄的排泄物和沙子，細菌較多，所以螺螄尾部部分通常是不能吃的。如果過多吃容易出現腹痛、腹脹等不適癥狀，對身體健康不利。
此外，螺螄中還存在部分寄生蟲，建議食用者在少吃的前提下，還要將螺螄完全煮熟后再吃。