通常患有糖尿病能喝胡蘿卜汁，需注意攝入量。
糖尿病是因胰島素分泌和（或）利用障礙引起的，以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，患有該疾病后需注意合理控制熱量攝入，遵醫囑規律進食，定時定量，沒有具體禁忌食物，所以一般可以喝胡蘿卜汁。胡蘿卜汁是以新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，其中含有維生素A、維生素C、膳食纖維、葉酸、鈣、鎂、鉀等營養成分，糖尿病患者喝胡蘿卜汁也是有益于機體健康的。
但是因為胡蘿卜中也含有一定的糖分，所以需要注意適量喝，以免喝得過多導致熱量攝入過多，影響血糖水平控制。