一天不吃飯可能會消耗脂肪。

脂肪是甘油和各種脂肪酸鏈脫水形成的甘油三酯的混合物，是人體重要的產能營養素和儲能物質。人體能量中糖分占比是比較大的，其次是脂肪，消耗能量的首位是糖分，包括血糖、肌肉中的糖以及肝臟中的糖分，其次消耗的才是脂肪。如果一天不吃飯，通常是會消耗脂肪的。

如果一天不吃飯，人體會感到饑餓，為了維持基礎能量消耗，即基礎代謝、體力活動等，一般會先消耗糖分。身體消耗糖分之后，能夠獲取一定的能量，為身體供能，之后再對脂肪進行分解，此時可能會消耗更多的脂肪。

需要注意的是，如果經常不吃飯，可能會導致膽結石、胃炎等疾病。因此，建議患者注意保持良好的飲食習慣，每天規律進食。

如果想要消耗脂肪，建議選擇健康的方式，平時可以配合適當的運動，比如跑步、跳繩、游泳等，可以促進新陳代謝，幫助身體消耗更多的脂肪，有益于身體健康。