并沒有“桂圓吃干的好還是吃新鮮的好”的說法，二者各有好處，通常可以根據自身情況，選擇合適的桂圓。
新鮮桂圓是一種較為常見的食物，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等營養元素，營養成分相對充足，具有減輕疲勞、安心寧神、補血養氣等功效。干桂圓與鮮桂圓相比，營養成分比較類似，還具有補心脾、益氣血、健脾胃等功效。所以二者相比，各有優點，吃起來的口感有所差異，可以根據自身情況，選擇合適的桂圓。
不管是干桂圓還是鮮桂圓，都需要注意適量吃，過量吃可能會引起腹痛、腹脹等消化不良的癥狀，還可能會引發上火，導致口舌生瘡、大便秘結等不適癥狀，日常需要注意多飲水，少食多餐。
