通常來說，巴旦木的酥殼不能吃。具體分析如下：
巴旦木是一種堅果，如果是炒制過的巴旦木，外殼一般比較酥脆，但是，巴旦木的酥殼通常只含有少量的營養物質，比如粗纖維、鈉等，一般只能為人體提高少量的營養，食用價值比較低。而且由于巴旦木的酥殼含有大量的粗纖維，比較難以消化，可能會給胃腸造成負擔，若是過量食用，還可能會造成腸胃不適，引起腹痛、腹脹、消化不良等不良反應，如果長期過量食用，甚至可能會造成腸梗阻。因此，通常來說，巴旦木的酥殼不能吃。