通常情況下，西葫蘆半生不熟不能吃，以免出現(xiàn)不適癥狀，具體內(nèi)容如下：
西葫蘆含有豐富的鈣、維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤肺止咳、清熱利尿的功效，適量吃西葫蘆還有調(diào)節(jié)人體代謝、減肥、提高免疫力、促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌等作用。但是如果吃了半生不熟的西葫蘆，不容易被人體消化和吸收，還可能會引起胃腸不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，患者需要及時去醫(yī)院就診。
需要注意的是，脾胃虛寒的患者不宜吃西葫蘆；若食用時發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味則可能含有葫蘆素，是不能食用的。