燕麥奶是一種植物奶，脫脂牛奶是一種動物奶。一般情況下，每100克燕麥奶的熱量約為53千卡，而每100克脫脂奶的熱量約為33千卡，故大多認為脫脂奶的熱量較燕麥奶的熱量低。
植物奶指的是通過浸泡、研磨、高壓均質、壓榨等方式，將植物加工成類似于動物奶的顏色和口感的飲品。燕麥奶是由燕麥加工而成，燕麥奶中含有燕麥成分，相對脫脂奶膳食纖維含量更豐富一些。脫脂牛奶中的蛋白質比燕麥奶中的更優質、更容易被人體吸收，并且動物奶當中一般含有大量的鈣，但植物奶當中含有足量的大豆蛋白。燕麥奶中含有的脂質和脫脂牛奶的脂質均比較低，適合肥胖人群和患有心腦血管疾病的患者。
脫脂牛奶和燕麥奶當中都含有一定量的碳水化合物，但是脫脂牛奶中的碳水化合物大多是乳糖。與脫脂牛奶相比，燕麥奶的優點在于含有膳食纖維、黃酮類等營養成分，而且膽固醇及飽和脂肪酸含量較低。燕麥奶和脫脂牛奶減肥人群均可選擇食用，但切勿過量單一飲食，飲食需要營養均衡，避免出現營養不良的情況。