小米辣一般指灌木狀辣椒。灌木狀辣椒弄到手上很辣通常可以通過冷水沖洗、去除辣椒堿等方式進行處理。具體分析如下：
1.冷水沖洗：冷水沖洗不僅可以有效去除灌木狀辣椒，通常還具有鎮痛的作用，可以有效緩解灌木狀辣椒引起的不適，所以灌木狀辣椒弄到手上很辣可以及時用冷水沖洗。
2.去除辣椒堿：灌木狀辣椒含有大量的辣椒堿，可以利用食醋、酒精等物質去除辣椒堿，食醋中所含有的酸性物質通常可以中和辣椒堿，酒精中所含有的乙醇通常具有溶解辣椒堿的作用。若手上很辣的癥狀沒有緩解，建議及時前往醫院進行診治。