一般情況下，賁門息肉手術后能吃冬瓜和芹菜，但需注意適量吃，保持飲食清淡，具體內容如下：
賁門息肉可能是長期大量飲酒、長期飲食辛辣油膩、慢性炎癥刺激等因素引起的，通常在賁門息肉手術后能吃冬瓜和芹菜，因為在賁門息肉手術后應注意進食富有營養、易于消化、清淡的食物，可適當多吃含植物蛋白、維生素的食物，而冬瓜和芹菜都富含維生素，所以通過保持烹飪方式清淡并適量吃，一般不會對機體健康造成不良影響。