概述硒是一種非金屬元素，具有增強免疫力、防止心腦血管疾病、防治肝病等作用。
食物來源1.水果類：黑莓、菠蘿蜜、桑葚等。
2.蔬菜類：干松茸、大蒜、紅菜苔等。
3.海產品：豬腎、羊腎、鴨肝等。
4.蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。
含硒食物一覽表圖
危害硒元素是人體不可或缺的一種微量元素，人體缺硒元素會使免疫力下降，增加患肝病和糖尿病的概率。
1.免疫力下降：硒元素還能促進淋巴細胞產生抗體，有效提高人體免疫力，然而，人體缺硒元素會使抵抗力下降。
2.肝病患病率增加：硒元素能阻斷病毒突變，然而大多數肝病都是由于病毒引起的，因此，人體缺硒元素會增加肝病的患病概率。
3.糖尿病患病率增加：硒元素能有效提高機體抗氧化的能力，促胰島內分泌細胞恢復維持正常分泌，釋放胰島素的功能，因此，人體缺硒元素也會增加糖尿病的患病概率。
建議日常生活中應均衡飲食，適量食用含硒的食物。