雞冠油里的小疙瘩不能吃。雞冠油可以吃，但最好不要過量食用。在雞冠油里的小疙瘩是淋巴結，淋巴細胞含有大量病菌，內有滌蟲一類的寄生蟲，最好不要食用，因為沒殺死的寄生蟲容易在人體內寄生。具體如下：
1、雞冠油因為它的外形似雞冠而得名，雞冠油上淋巴遍布，主要集中在中心部位，要盡數去除，方法多樣，簡單點的就是使用剪刀，留取雞冠油上半部分，那是比較薄的，是否有淋巴清晰可見，淋巴是黃白色的脂肪樣物體。
2、含有淋巴的豬肉有一定的毒性，一旦食用會對人體造成很大的損害。淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，如果食用，很可能引起人體免疫功能低下，尤其是沒有經過檢疫的豬淋巴，很可能讓食者感染各種人畜共患疾病。
