一天不吃飯通常不會餓死。
人不吃飯，一般會先消耗身體的葡萄糖、肌糖原、肝糖原 、蛋白質，然后消耗身體的脂肪組織。人體儲存的葡萄糖、肌糖原、肝糖原 、蛋白質、脂肪數量一般夠一天消耗。所以一天不吃飯通常不會對機體產生特別大的影響，不至于餓死。
不過一天不吃飯可能會導致胃內胃酸分泌過多，對胃黏膜造成一定的刺激和傷害，可能會引發一些胃部疾病，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。長期不吃飯可能會誘發營養不良。
因此，建議每天保持規律的飲食，按時就餐，不要暴飲暴食以免對腸胃造成傷害。