花生油時間久了是否還能吃，要根據(jù)花生油是否存在變質(zhì)的情況來判斷，如果花生油沒有變質(zhì)，時間久了一般還能吃；如果花生油變質(zhì)了，時間久了一般不能吃。具體情況分析如下：
1.沒有變質(zhì)：花生油是花生的種子榨出的脂肪油，含有豐富的脂肪、維生素E、鎂、鈣、鋅、鐵等營養(yǎng)成分，有抗氧化、抗衰老等好處，如果花生油時間久了但沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般還能吃。
2.變質(zhì)了：如果花生油變質(zhì)了，往往會失去原有的香味，并且還可能會滋生大量的細(xì)菌，如果花生油時間久了存在變質(zhì)的情況，一般不能吃，否則可能會對胃腸道造成刺激，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。